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立夏青精饭,益寿养身好健康

作者:博猫游戏    来源:http://www.xtzfund.com    发布时间:2018-07-18 10:53 点击数:
  炎炎夏日如何养生?进入夏天的第一天也就是立夏,古人有吃青精饭的传统,因其有延年益寿、让人美颜好颜色的功效。杜甫诗〈赠李白〉中,有青精饭湿热身体健壮,脸色好的表述:“岂无青精饭,使我颜色好。”宋人张镃在诗中写到:青精饭好终延老,也有人说青精饱饭更无求。
 
  相传青精饭最早为道家太极真人留下来的,后来佛教教徒也黄历四月八日做青精饭以供佛,也有用来待客,明代黄维贵和友人游紫金山逢寺庙僧人留饭,让他们一身清畅:“僧留恰共青精飯,客到翻銷紫陌塵”。
 
  那么青精饭是怎么做出来的呢?青精饭有称乌米饭,要用白梗米泡上南烛木這种植物的叶子和茎皮汁来煮饭,炊出來的饭呈现青黑色,也有的做法是把炊煮好的饭晒干储存。南烛木一入夏就到了盛放花期。南烛木属于杜鹃花科的植物,也叫南烛草又名旱莲草,就是青精。南烛木的花形特别,花冠现钟形、壶形,小巧洁白、精致可爱,颠覆一般人对杜鹃花的印象。
 
  九月至次年三月,可以采用夏天留下来的宿叶,颜色浅。或是采软枝茎皮,于石臼中捣碎再利用。《本草》中也记载了比例,又说可随时加减斤两。青精饭是古代立夏的风物诗,古人的健身有方,只惜今人多不传了。中国历代的文人留下不少有关青精饭的诗歌,显然,青精饭不仅延年益寿,还象征一种人生又清且高的好境界。苏辙就有吃青精饭、过神仙生活的梦想呢!诗吟:“梦追赤松游,食我青精饭”(《次韵钱勰待制秋怀》)
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